Imaginando uma nova era de experiências de restaurantes, reinventando a indústria de restaurantes

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Imaginando uma nova era de experiências de restaurantes, reinventando a indústria de restaurantes 2

Quão diferente poderia ser a cena do restaurante nos próximos anos?

Vamos descobrir…

Os clientes de hoje vivem um estilo de vida conectado, ainda mais agora com uma pandemia global fechando a vida normal. Os clientes conectados esperam todas as conveniências e vantagens que vêm com a economia on-demand. Eles não estão apenas conectados e sempre ligados, eles são impacientes, interessados ​​em si mesmos, distraídos e em busca de experiências que refletem seus serviços e aplicativos favoritos em todos os setores.

Se você abrisse um restaurante hoje, como ele seria? Deixe-me fazer essa pergunta de uma maneira diferente. Se você tivesse que abrir um restaurante em um mundo que é hipersensível ao espaço na era do COVID-19, um que agrada a clientes hiperconectados, qual seria a experiência física e digital? E se o modelo de negócios não fosse mais apenas colocar “bundas nos assentos”, mas também “comida na barriga” e você não tivesse limites para as novas experiências que poderia oferecer ao longo do caminho?

É aqui que os inovadores precisam se concentrar. Reinventar a experiência do restaurante começa reinventando a indústria de restaurantes.

Pouco antes do fechamento, fui convidado para dar a palestra no RestaurantSpaces em Los Angeles. Enquanto estavam lá, muitas das marcas compartilharam que seus escritórios corporativos estavam solicitando encerramentos na próxima semana. Minha pesquisa desde esta apresentação apenas fortalece o que foi compartilhado neste dia.

Por favor, assista e compartilhe suas idéias. Juntos, podemos construir um futuro novo e mais experiencial.

O antropólogo digital líder, futurista e autor de best-sellers Brian Solis explora as tendências em evolução e disruptivas no restaurante e também nas indústrias de consumo direto para saber o que os clientes esperam das experiências de jantar.

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Criando restaurantes para o cliente impaciente e distraído de amanhã …

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“Os restaurantes, quando se trata do futuro, estão presos ao passado”, disse o futurista Brian Solis. “Eles não estão se movendo tão rápido quanto deveriam, nem estão pensando tão criativamente quanto podem. Eles precisam olhar não apenas dentro de sua indústria, mas fora dela, porque é aí que todas as interrupções estão acontecendo ”.

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Esta apresentação foi gravada em Pasadena no RestaurantSpaces 2020. Produzido por um grupo de influência, RestaurantSpaces é um retiro anual único que reúne executivos de design, desenvolvimento e tecnologia para explorar o futuro do restaurante.